LA NOSTRA TERRA

Podere Ciona si trova nel cuore del Chianti Classico, la parte originale e più antica della regione vinicola del Chianti in Toscana, simboleggiata dal Gallo Nero, una figura ben visibile sulle etichette di autenticazione dei vini di produzione locale.

La nostra tenuta si trova su una collina esposta a sud/sudovest, tra i 490 e 625 metri sul livello del mare, con un dislivello di oltre 120 metri tra i vigneti più alti e quelli più bassi. È composta da 5,4 ettari di vigneti, 0,5 ettari di uliveto - circa 120 alberi - e 40 ettari di bosco, principalmente querce e castagni. Abbiamo anche alcuni alberi da frutto, un pollaio e due orti (presto anche degli alveari), con l'intento di diversificare il più possibile la coltivazione e produrre per l’autoconsumo.

I NOSTRI VIGNETI

Gli impianti si estendono su una superficie di 5,4 ettari, orientati a sud-sudovest. I terreni sono una miscela di macigno, arenarie quarzose e marne ed hanno un ottimo drenaggio - ideale per una viticoltura di alta qualità. I vitigni piantati sono Sangiovese, Merlot, Alicante Bouschet e un po 'di Cabernet Franc. I vigneti più bassi, circa 4 ettari, sono stati reimpiantati tra il 1999 e il 2003, il resto nell'inverno 2011/2012; il nuovo vigneto di Cabernet Franc è stato reinnestato nel 2018.

Totale estensione dei vigneti: 5.38 ettari

Vitigni piantati:
Sangiovese {2.73 ha | 13.500 viti}
Merlot {2.00 ha | 10,000 viti}
Alicante Bouschet {0.30 ha | 1,500 viti}
Cabernet Franc {0.35 ha | 1,550 viti}

Terreno: Un misto di macigno, arenarie quarzose e marne

Altitudine: Tra i 490m e i 625m sul livello del mare

Allevamento: Doppio cordone speronato & Guyot

Densità impianti: circa 5,000 ceppi per ettaro

Resa media per ceppo:
1,3kg {Sangiovese}
1,1kg {Merlot}
1,5 kg {Alicante Bouschet}
900 gr {Cabernet Franc}

I NOSTRI VINI

Podere Ciona attualmente produce: una linea di Chianti Classico DOCG (Denominazione di Orgine Controllata e Garantita), Annata, Riserva e - a partire dalla vendemmia 2016 - Gran Selezione; l’IGT di punta dell’azienda, Le Diacce - a base Merlot - e un IGT più giovane, a base di uve Merlot e Alicante, Semifonte; una piccola quantità di Sangiovese Rosato da salasso. Nel prossimo futuro verrà effettuato anche un piccolo imbottigliamento di un IGT Cabernet Franc.

Teniamo volutamente le nostre rese molto basse - in media una bottiglia per ceppo - per produrre un vino superiore. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, le uve vengono lavorate in media entro 30 minuti dalla raccolta e viene effettuata una selezione acino per acino prima del riempimento dei tini di fermentazione. La fermentazione alcolica avviene sia in tini di acciaio inox che di rovere francese (a seconda della selezione delle uve), mentre l'affinamento avviene esclusivamente in rovere francese di diverse dimensioni: barriques e tonneaux (un mix di roveri Allier, Nièvre, Tronçais e Vosges) e grandi botti da 15 a 30 hl. 

Produzione media annua totale: 24,000 bottiglie | 4,000 cassette da 6 bott.
Direzione vigne e cantina: Lorenzo Gatteschi
Enologo: Dott.ssa Vincenza Folgheretti
Agronomo: Dott. Marco Pierucci

I NOSTRI RICONOSCIMENTI

I NOSTRI PARTNERS

I nostri vini sono disponibili tramite i seguenti partners nel mondo.